Pour 4 personnes

• 2 cuillères d'huile végétale
• 1 oignon grossièrement haché
• 4 carottes coupées en deux dans le sens de la longueur
• 700 g de boeuf à braiser en dés 
• 2 dl de vin rouge ô dl de consommé de boeuf bouillant 
• 1 brin de thym frais
• 1 feuille de laurier
• 2 petites cuillères de Maïzena
• 4 navets épluchés et coupés en quatre
• 1 branche de céleri en morceaux '100g de haricots verts coupés en deux 
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 2 cuillères de câpres
• 1 cuillère de vinaigre de vin ' Sel et poivre

Pour 4 personnes

• 2 ananas de 300 à 400 g chacun
• 150 g de fraises
• 1 pomme
• 1/2 citron
• 1/2 botte de coriandre  cuillères à soupe d'édulcorant
• Poivre moulu
  

Pour 4 personnes

• 2 melons mûrs à point,
• 1 petit poivron vert 100 g de crevettes grises décortiquées ,
• 1 demi boîte de coeurs de palmier,
• 2 cuillerées à soupe de vinaigre,
• 4 cuillerées à soupe d'huile Quelques brins de ciboulette,

Pour 4 personnes

• 1 boîte de 112 de coeurs de palmier,
• 1 boîte de 1/4 de maïs en grains,
• 1 avocat ,
• 100 g de petits pois 100 g d'Emmenthal,
• 1/4 de boule de céleri Soja,
• 1 oeuf ,
• 1 cuillerée à soupe de moutarde forte Sel et poivre.

Pour 4 personnes

• 300 g de saumon frais
• 300 g d'ombrine
• 200 g de thon à l'huile
• 2 poivrons rouges
• 4 gousses d'ail
• 1 branche de thym frais
• 6 olives noires
• 200 g de salade de raquette
• 1 botte de ciboulette 1 botte de coriandre
• 10 feuilles de basilic
• 1/2 1 d'huile d'olive 100 g de mayonnaise
• 100 g de crème légère
• Sel et poivre 1 citron
• 3 filets d'anchois
• 100 g de pennes . 1 sachet de safran Mettre au sel les filets de poisson pendant quatre heures.
  

Pour 4 personnes

• 6 rougets barbets
• 3 aubergines
• 1 oignon moyen
• 3 gousses d'ail
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 300 g de tomates
• 250 g de tomates cerises
• 150 g de raquette
• 1 oeuf . 100 g de farine
• 10 cl d'huile d'olive
• 4 cl de vinaigre balsamique • Sel et poivre